5fd9269fbb502

Artiklar

Italiens 5 bästa skidkrogar

I Aostadalen finns Alpernas bästa skidrestauranger. Åka Skidors fem favoritkrogar har oslagbar utsikt, suveränt kök och fantastiska viner. Njut av det ljuva skidlivet i Italien, välkommen till la dolce vita!

Åka Skidor • 2009-07-30

1 Chateau Branlant, Courmayeur, Italien

Charmiga Ivana Guidardaz driver tillsammans med maken Flavio Chateau Branlant
Courmayeurs bästa skidkrog. För 50 år sedan byggdes det gamla stallet om
till en lyxrestaurang. Stenväggarna pryds med antika skidor, jakttroféer,
kobjällror och gamla skidaffischer. En fyra meter hög skruv – vinpress från
1700-talet – har gjorts om till en gigantisk lampa. Det är inte mycket som
påminner om att ägarens föräldrar bodde här tillsammans med korna.

Krogen hittar du mitt i skidsystemet, strax innan pisterna tar slut vid Plan
Checrouit. Menyn och vinlistan inspirerar. Här serveras lokala delikatesser
av högsta klass.

2 Refugio Maison Vieille, Courmayeur, Italien

Skidrestaurangen Rifugio Maison Vielle har ett fantastiskt läge 1 960 meter
över havet på Plan Checruit. Här, på den soliga sidan av Mont Blanc, äter
man långlunch med panoramavy över Europas högsta bergstoppar.

Den excentriska krögaren Giacomo Calosi har en trevlig krog med en skön
uteservering med cool musik. Goda viner, gratinerade aostasoppor, vällagade
pastarätter och ugnsbakade pizzor i kombination med skön atmosfär och
svindlande utsikt gör det här till en av Aostadalens bästa pistserveringar.
Bordsbokning rekommenderas.

3 Chalet Etoile, Cervinia, Italien

Prisbelönta skidrestaurangen Chalet Etoile i Cervina är allmänt känd som Ullas
restaurang, efter den svenska krögaren Ulla Di Frassy. Tillsammans med ett
gäng unga svenska, blonda servitriser och ABBA-musik i bakgrunden serverar
hon Cervinias bästa skidlunch.

Ulla kom hit på 70-talet som reseledare, träffade sin man Cesare, stannade
kvar och gjorde succé med en skidkrog som blivit en turistattraktion; det
händer att folk bokar bord en vecka i förväg.

Ullas arbetsdag börjar innan solen går upp, när hon köper färska råvaror på
marknaden i Aosta. Italienska kockar lagar goda pasta-, fisk- och
skaldjursrätter. Vinlistan är lång med många regionala viner från
Aostadalen.

4 Refugio Guglielmina, Alagna, Italien

Skidvärldens skönaste uteservering ligger 2 880 meter över havet. Rifugio
Guglielmina var en gång i tiden Alpernas högst belägna hotell.

Stenhuset med den ockrafärgade fasaden ser inte mycket ut för värden men
döljer en vinkällare i världsklass, en grappasamling som fyller hela baren
och ett kök som mättar hungriga skidåkare.

Uteserveringen har ett skönt sydläge med svindlande utsikt ner mot Alagna och
det berömda vindistriktet Piemontes böljande sluttningar. Det är en skön
paus att ta en långlunch på Guglielminas soliga terrass, innan skidåket
fortsätter ner mot Alagna eller Gressoney.

5 La Grange, Champoluc, Italien

Vid foten av sittliften i Frachey, längst upp i Champoluc, hittar du den lilla
mysiga skidkrogen La Grange som drivs av två bohemiska bröder.

Man kan förväxla krogens utsida med en mindre ladugård, men döm inte ut La
Grange från bilvägen. Innanför ytterdörren väntar en liten mysig krog med
fyra, fem bord per våning. En stor tavla med ett fotografi från
jazzfestivalen i Alba synkar väl med musikvalet; störtskön musik spelas
framåt småtimmarna.

Suveränt urval av viner, bra råvaror och ett kök som lagar allt med kärlek.
Obligatorisk grappabuffé efter måltiden.

Av: Patrik Leje

Copyright © 2020 Åka Skidor

Denna sajt drivs av Story House Egmont AB. Story House Egmont publicerar ett hundratal tidningar och webbplatser, däribland Hemmets Journal, Hus & Hem, Icakuriren, Vagabond, Kalle Anka och Bamse. Vi har även en omfattande verksamhet inom böcker, spel, aktivitetsprodukter och event, samt är snabbt växande inom e-handel och digitala marknadsföringstjänster. Story House Egmont är en del av den nordiska mediekoncernen och stiftelsen Egmont som varje år delar ut mer än 120 miljoner kronor för att hjälpa utsatta barn och ungdomar. Läs mer på www.storyhouseegmont.se.

Story House Egmont AB, Pyramidvägen 7, 16991 Solna, Tel: 08-692 01 00, Orgnr: 556046-9206

Scroll to Top