Från medeltida kloster till alpklassiker – historien om Gösser

I det bergiga landskapet i södra Österrike, där floden Mura slingrar sig genom alperna och samhällena, grundades för över tusen år sedan ett kloster i Göss. I dag är området en del av den större alpregionen som många förknippar med både vintersport och turism – men långt innan skidliftar byggdes och pistkartor ritades dominerades dalgångarna av jordbruk, handel och klosterliv.

Och det var just här, i Göss-klostrets innersta, som grunden till lagerölen Gösser lades.

Platsen där traditionen har sina rötter

Under medeltiden grundades ett kvinnokloster i stadsdelen Göss i Leoben på initiativ av grevinnan Adula. Det etablerades på den bördiga marken längs Mura – en historiskt viktig handelsled som förenar delar av det som är dagens Österrike, Slovenien och Kroatien. Ölbryggningen blev en etablerad del av klosterkvinnornas vardag i en region där lokala resurser var avgörande för överlevnad. Man förlitade sig helt på självförsörjning.

Klostret som blev till industri

När klostret upplöstes i slutet av 1700-talet upphörde verksamheten tillfälligt. Men det dröjde inte allt för länge innan traditionen skulle återupptas. År 1860 köpte den unge entreprenören Max Kober det före detta klostret i Göss och återinförde bryggeriverksamheten. Detta viktiga årtal finns än i dag på Gössers etikett.

Alpregionen förändrades raskt under industrialiseringens 1800- och 1900-tal. Järnvägar byggdes genom dalarna och större samhällen växte fram. I takt med detta moderniserades också bryggeriet i Göss – införandet av nya tekniska lösningar, moderna pastöriseringsprocesser och användandet av kapsyler möjliggjorde större produktion och distribution utanför närområdet. I dag är Göss-bryggeriet ett av landets modernaste, och Gösser är sedan länge ett av Österrikes ledande ölmärken.

Stark koppling till alpregionen

Området kring Leoben och Steiermark är numera en del av ett större alplandskap, förknippat med friluftsliv och vintersport. Under 1900-talet blomstrade turismen i Alperna och flera regioner utvecklades till det som i dag är etablerade skidområden. I takt med denna utveckling blev även Gösser en naturlig del av den alpina miljön och syns numera både på bergshotell i Österrike och i samband med alpina arrangemang.

Gösser har sedan många år ett nära samarbete med den österrikiska skidvärlden och har sponsrat landets skidförbund sedan säsongen 1991/92. Detta är det längsta sammanhängande partnerskapet i österrikisk sporthistoria.

Bryggeriet i Göss ligger kvar i samma dalgång där allt började. Även om allt runt omkring har förändrats består den geografiska förankringen till det alpina landskapet. Gössers historia är inte kopplad till en enskild tidsperiod, utan går hand i hand med Alpernas kultur- och näringslivsutveckling. I dag samexisterar turism och tradition i området.

En ljus lager med alpina anor

Tillsammans med kornmalt, humle och vatten från bergen i Steiermark bryggs Gösser – en klassisk österrikisk lager med en alkoholhalt på 5,2 procent. Smakprofilen beskrivs som maltig med inslag av ljust knäckebröd, citrus, tropisk frukt och örter.

Stilen är traditionell: en gyllene färg, mjuk maltighet och balanserad beska. Ett uttryck som speglar den österrikiska ölkulturen där jämvikt och hantverk står i centrum.

Gösser säljs på Systembolaget. 500 ml. 17,90 kr + pant.

---